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| menu | ||
| ■お飲みもの | ||
| ●ジン | ||
| タンカレー | ６００円 | |
| ４０度。穏やかな香味とすっきりと、しかし、伝統を感じさせる重みも感じさせられます。 イタリア･トスカーナ地方の契約農家で厳選して収穫されたジュニパーベリー、ウクライナ･クリミア半島からのコリアンダー、アンゼリカと最高品質の穀物が使われています。 ジョン・F・ケネディやフランク・シナトラが愛したジンとして知られます。 | ||
| ボンベイサファイヤ | ６００円 | |
| ４７度。伝統的なジンの原材料であるジュニパーベリーに加え、9つの香料と植物（アーモンド、レモンピール、スペインカンゾウ、オリスルート、セイヨウトウキ、コリアンダー、シナニッケイ、ヒッチョウカ、マニゲット）が加えられています。 このスピリッツは蒸留され、その蒸気がハーブやスパイスを通されるため、薫り高いジンに仕上がっています。この特殊な香り付けの方法をヴェーパー・インフュージョン製法と呼ぶそうです。少し高いジンですが、おすすめです。 | ||
| ゴードン | ６００円 | |
| ４７度。ジンのトップ・ブランドで1769年、ロンドンで創業、1898年にタンカレー社と合併して現在はエセックスで生産を行っています。ジュニパー・ベリーとコリアンダーが香味づけの主体で腰が強く、シェーク・タイプ・カクテルのベースにうってつけです。 | ||
| ギルビー | ６００円 | |
| ３７.５度。ギルビー兄弟秘伝のレシピでブレンドされた12種類ものボタニカル（植物性成分）をふんだんに使用し、ジュニパー・ベリー、コリアンダー、カラマ ジン、オレンジ･ピールなどから、ギルビー・ジンならではの新鮮で爽やかな味わいが生まれました。 | ||
| ビフィータ | ６００円 | |
| ４０度。1820年の創業以来、変わらぬレシピを守り続けるビーフィータはいまなおロンドンで蒸留されている唯一のロンドン・ドライ・ジンだそうです。プロのバーテンダーから強い支持を受けている逸品です。 当店では、ジン・カクテルの標準酒です。 | ||
| ●ウォッカ | ||
| スミノフ | ６００円 | |
| ４０度。昔はロシア皇帝御用達で、ラベルには現在でも歴代ロシア皇帝の紋章が記されています。 スミノフ家は一時、世界一の富豪といわれましたが、ロシア革命によってパリに亡命、その後、事業はスミノフ家の手をはなれ、アメリカで製造されるようになりますが、今では再び世界で最も売れているウォッカのブランドに成長しました。 | ||
| ●ラム | ||
| マイヤーズ ダーク | ６００円 | |
| ４０度。原料は『サトウキビ』で、『樽詰め』までをジャマイカで行ない、その後、気候が温暖で『ラム』の熟成に適したイギリスに輸送されます。イギリスで８年間熟成された後、ブレンド。加水により度数調整が行なわれ、瓶詰め・製品化・・・となります。華やかな風味と、甘いカラメルのような芳香が特徴です。 | ||
| バカルディ ホワイト | ６００円 | |
| ４０度。もとはスペイン領キューバで始められた蒸留所で、一時はスペイン王室の御用達となり、以降王室の紋章を表示する権利を与えられました。しかし、カストロの社会主義革命により、バカルディは拠点を海外に移さざるを得なくなり苦難の末、1990年代に入り、本社を英領バミューダに移して現在に至ります。独特のライトでまろやかな風味です。 | ||
| ●香草酒・薬草酒 | ||
| アブサン（ペルノ） | ９００円 | |
| ６８度。20世紀初頭に製造禁止になったアブサン。その本家ブランドペルノから復活したのがこの「ペルノアブサン」。 20世紀末のフランスのあらゆるカフェにペルノアブサンは置かれ、ゴッホ、モネ、ロートレック、ランボーなど画家、作家、詩人など多くの芸術家がこぞってこのペリノアブサンを手にしていました。 ペリノアブサンの魅力的な色と感性を刺激する作用から、「緑の詩神」「緑の妖精」と呼ばれるようになりました。 | ||
| ズブロッカ（パイソン） | ６００円 | |
| ４０度。ズブロッカ草の茎が、瓶の中に入っているウォッカです。 ズブロッカ草は、ポーランド東部のピャロビエジャの森に群生する匂いの強い香草。この草からエキスを抽出してブレンドしたあと、茎を瓶に入れています。 英国の作家、サマセット・モームが絶賛したお酒と知られています。甘い香りはどこか日本に桜餅に似ています。 | ||
| テキーラ（タランチュラ） | ６００円 | |
| ３５度。女性にも飲みやすいといわれるタランチュラ。当店では、ブルーのシトラス味をきりっと冷やしてお出しします。飲み方の基本はショットで。ゆっくり飲みたい方にはオン・ザ・ロックでお出しします。 | ||
| ウンダーベルグ | ６００円 | |
| ４４度。ドイツのビター系リキュールです。 世界４３ヵ国から選んだハーブ、スパイス類が４０種類以上使われており、それらを中性スピリッツに一部は冷浸漬、一部は温浸漬して成分を抽出した健康酒で、ブレンドした後、９ヵ月に渡り樽熟成させてから、濾過して商品となるのだそうです。 ドイツ国内では、駅売店などでも売られており、一日に１００万本も消費されているそうです。 | ||
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